RESTAURANT CEVICHE PILAR

​BODEGAS SALENTEIN​​
COCINA PERUANA NIKKEI Y SUSHI

 

Jueves 19 de Julio de 2012

​

El Jueves 19 de Julio de 2012 se realizará en el restaurant Ceviche de Pilar, un Evento del Ciclo "Sabores del Mundo" de cocina Peruana, Nikkei y Sushi.

​

Previo a la cena los asistentes son invitados a participar de una cata de vinos de alta gama de la linea Salentein Reserve de Bodegas Salentein..

 

 

Menú Sabores del Mundo

ENTRADA
 

Ceviche Norteño - Tradicional Ceviche Peruano

Pescado fresco del día, aliño de crema de rocoto, cilantro, yucas fritas y
vanchitas
o
Papa a la Huancaina
Papa hervida con cascara, rociada con salsa de aji en escabeche, olivas
negras y huevo
o
Ceviche al Fuego
Mixto de mariscos y salmón rosado con rocoto
o
Geishas en Tempura
Salmón rosado y langostinos jumbo, philadelphia cheese, todo con vegetales
al wok y salsa de maracuyá con ají amarillo

​



PRINCIPAL



Tabla de Sushi Mix

de nuevas creaciones por 14 unidades

Strawberry roll, Luxury roll, Golden roll
Caviar roll, Sublime roll, Crazy roll
honey mustard roll, Best roll
o
Seco de Cordero Norteño
Cordero de lenta cocción, picantito, adobado con cilantro, salsa criolla
acompañado con tacú tacú (preparación de alubias peruana)
o
Bondiola al Adobo
Cocida al horno durante 8 horas a 100 grados con hongos portobello,
cebolla, tomate y salsa de ají panca. no picante
o
Lomo salteado - Típica cocina Nikkei
Lomo en cubos macerado en hiervas, luego salteado rápido al wok con
cebolla tomate y acompañado de papa crocante y arroz peruano.
o
Ají de Gallina
Pechuga orgánica en salsa de ají amarillo, papas y arroz peruano. Típico
plato peruano.

​



POSTRE



Suspiro Limeño

El tradicional dulce del Perú
o
 5 Leches con Frutos Rojos
Leche evaporada, leche condensada, dulce de leche, leche, leche de coco y
salsa de frutos rojos
o
Mousse de Chocolate y Lima
Mousse de chocolate blanco y lima con gajos cítricos en almíbar de
jengibre y crocante





BEBIDAS



Salentein Reserve Malbec o Sauvignon Blanc ​​​​​​​​

Una Botella cada 2 personas.

+

Agua mineral o gaseosa

Una por persona.

+

Café o Té

Uno por persona

​

CATA DE VINOS​



BODEGAS SALENTEIN



Lineas que participan de la cata:

​

 

Salentein Espumante Extra Brut

+​

Salentein Reserve Sauvignon Blanc

+​

Salentein Reserve Pinot Noir

+​

Salentein Reserve Malbec

​



PRECIO DEL EVENTO

 

Precio al público $ 280.- por persona

* No incluye propina



​

LUGAR DE REALIZACION

 

Restaurant: Ceviche Pilar

Cocina: Peruana - Nikkei - Sushi

Dirección: Colectora Panamericana Km 43.5

Ramal Pilar - Complejo La Aldea

Hora Acreditación: 20:00 hs.

Inicio de Degustación: 20:30 hs.

Inicio de cena 21:00 hs. aprox.

Capacidad: 40 personas.

​

​